小误区：喝牛奶有可能导致哮喘
综合所有情况来看，我们感到这并不只是哮喘，露丝的问题根源应该是终生性的。接下来的检查证实了我们的推测，露丝对奶制品有很强烈的过敏反应。当她还是个孩子的时候，这种过敏反应表现为湿疹；到了青年期，症状则发展为鼻窦感染。
服用抗生素治疗的方法破坏了她体内肠道菌群的平衡，从而使露丝的消化系统问题恶化。当她继续食用乳制品时，身体就每况愈下，直至发生哮喘。现在她接受的是标准的哮喘治疗，似乎有所帮助，然而却引发了明显的骨质流失。
解决办法很简单，我们让露丝的饮食完全摒弃乳制品。结果让她感到惊讶，她的哮喘病改善到不用再每天服药的程度，消化方面的症状也完全消失了。
在过去的18个月里，露丝没得一次感冒，也没有出现一次鼻窦感染。另外，她注意到自己女儿出现皮疹和便秘的情况也是因为对乳制品过敏，这真是幸运，她的女儿不用等上30年才能有针对性地改善自己的健康了。
玛莎是来我们这里的另外一位病人，最近她被自己的家庭医生确诊得了帕金森病，这种病在她的家族中比较常见。医生给她开了两种药：左旋多巴(Levodopa)和金刚(Amantadine)。
与玛莎见面后，我们对她说医生的治疗方法可能是恰当的，但是还有许多问题没有得到解决。为什么她会出现那些疑似帕金森病的症状？有没有办法找出可能的诱因？只有检查才能知道这些问题的答案。
通过检查我们发现，尽管玛莎有家族遗传患帕金森病的倾向，但是作恶的却是另外的家伙。玛莎血液中有许多有害脂肪，这是由体内的自由基运送来的。对她头发成分的分析结果更为明显，我们发现了大量的铅和汞，这些都与帕金森病有关。今天我们可以接触到75 000多种化学物质，其中有许多是最新的发明，人类在此前从未和它们打过交道。在玛莎的饮食中，鱼占的比重相当大，这是她摄入汞的来源。铅可能是来自她那美丽却已陈旧的维多利亚时期家居中的下水管道。
我们给玛莎开了自由基消除剂，以锁住她体内那些活动的自由基。我们告诉她该如何改变饮食结构、如何增加运动量，并给她安排了降低体内铅和汞含量的治疗计划。一个月后，她肢体颤抖的现象消失了，可以自如地游泳、散步，于是她停止了服用那些治疗帕金森病的药物(我们可没有要她这么做)。
有时，人们在被诊断出患有某种疾病后，就会改变自己的生活方式，而这常常让情况变得更糟。乔伊是马萨诸塞州的一名预备警察，最近刚刚结束了特训，在一间小小的社区警察局找到了工作，这可是他的毕生梦想。但是在他正式上岗之前，乔伊必须通过体检，他认为肯定没问题，因为自己的身体一直很强壮。
乔伊的体检结果确实很棒，除了有两个问题要注意。一个是他的血压有138/88毫米汞柱，处在同年龄段标准的临界值。不过，医生猜测可能是因为紧张造成的，要他注意观察自己的血压变化。
第二个问题性质较为严重，他的血脂过多，胆固醇指标是6. 41mmol/L(毫摩尔每升)。医生说如果这一数值降不下0～8个点，他就必须以服用药物来控制了，很可能终生都要依赖药物。至此，乔伊开始为健康而战。
他下定决心不吃药，于是问医生有没有其他办法可以降低胆固醇指标。回答是：多运动，不吃脂肪。
他严格遵守医生的建议，3个月后满怀信心地走进医生的办公室。但是当检查结果出来后，乔伊觉得自己像是被耍了，他的胆固醇指标飙升至6.88mmol/L。
医生说他应该服用药物，但是乔伊请求让他试最后一次，他以为上次是因为自己吃的精加工食物中含有少量脂肪造成的。
周末时乔伊与未婚妻参加了坎伦医院举办的一场讲座，会后碰巧结识了我们，并向我们进行了咨询。我们说他做错了，这让乔伊十分吃惊。但是，让他更震惊的是我们提出的指导计划：他的脂肪(有益脂肪)摄入量要提高到每天80克，包括吃少许坚果、鳄梨调味酱、鸡蛋以及天然橄榄油。
8周后，乔伊紧张不安地来到医生办公室，再一次进行胆固醇检查。当医生告诉他检查结果时，乔伊屏住呼吸，做好了听到坏消息和开始吃药的准备，但是医生却说：“祝贺你！你的胆固醇指标已经降到了5.12mmol/L，继续努力。”
乔伊立即打电话告诉我们这个好消息，并表示感谢。他不是胆固醇高，而是营养摄入有问题。他被灌输了禁止吃脂肪的谬论，而他则照单全收了。
误诊的另一种典型情况是绝经。假如医生认定一名女性处于更年期，那么他提供的治疗方法针对的是她的症状而不是她本人。她的病史(我们认为这是给出最佳治疗方案的重要依据)通常被忽略，或者其重要作用至少被大大低估。
温迪是一名55岁的小学教师，她说自己长期以来存在激素失衡问题。她11岁月经就来潮了。5年级时，在许多同班女生穿上少儿内衣之前，她已经发育完全。温迪记得当时连续几年的经期都是难熬的日子，痛经严重，出血量极大，有时持续时间超过1周。于是在温迪14岁那年，医生给她开了避孕药来调节生理周期。后来她就一直服用避孕药，直到结婚后才停止，因为她打算怀孕。不幸的是，怀孕非常不容易。温迪花了4年时间接受治疗，尝试了各种形式的激素和药物，可仍然无法怀上。最终，她和丈夫只好领养一个来自中国的小女孩。
温迪步入更年期后，健康状况恶化了，而更年期正是激素紊乱应该趋于稳定的时期。她开始大量出血，医生确诊为子宫纤维瘤。她的情绪也开始频繁波动，还有不期而至的潮热、夜间盗汗、乳房疼痛、头痛和失眠。令温迪更加感到不安的是，她开始对家庭失去耐心。
温迪一直以为绝经是一种正常过程，她希望能自然地度过这个阶段。但是，似乎没有什么是自然的，感觉疲惫，心怀不满。她很想让生活回复正常，哪怕不惜一切代价，哪怕这意味着要继续服用她曾经不屑一顾的雌激素药物。
在大多数医生的办公室里，温迪会被诊断为绝经，要接受医学“烹饪书”上列出的绝经问题的通常疗法，即几种含有人工激素的药物组合。至于她是不是在子宫瘤手术后突然进入更年期，还是像一般人那样缓慢进入，她还有没有其他麻烦的症状，这些都不重要。毕竟对大部分医生来说，绝经就是绝经。但是，温迪最好的朋友曾经得到过我们的帮助，于是要温迪来向我们咨询她的情况。
总共只谈了几分钟，我们就得出了明确的结论：温迪有永久性雌性激素过剩的问题。她比一般人开始分泌雌性激素的年龄要小。长年服用避孕药，及随后4年的激素疗法使她体内的雌性激素含量升高了。此外，由于温迪无法怀孕，身体始终处于排卵期，只能分泌出更多的雌性激素(孕育后代可以降低体内雌性激素的水平)。
她的身体则表现出明显的雌性激素过剩症状：子宫生出了纤维瘤(一种对雌性激素含量敏感的良性肿瘤)；骨密度是其同身形、同年龄女性标准的130%。(雌性激素能构建人体的骨骼，雌性激素越多，骨密度也就越高，正因为如此，许多骨密度很高的女性患上乳腺癌的概率要高得多。)
显然，治疗的目标不是补充雌性激素，而是把高水平的雌性激素降下来。这不仅有助于缓解温迪的症状，还能降低因雌性激素过高而引发其患乳腺癌的危险。
我们给温迪安排了运动项目，还增加了她饮食中的纤维摄入量，以加快肠道清除雌性激素的速度，并让她多食用含有平衡雌性激素作用的食物，如大豆、亚麻籽和全麦食品。她开始补充升麻素、维生素E和含有染料木黄酮的全大豆药品，并且减少了酒精和咖啡因的摄入。
6周后，她的症状大幅度改善。她感觉好多了，体重减轻了一些，睡眠质量也提高了。从这个例子中我们可以知道，绝经不是温迪出现症状的原因。假如她继续接受标准治疗，就只能更进一步提高体内雌性激素的含量，患上乳腺癌的概率也很可能上升，更不用说会出现凝血、胆结石、高血压和体重增加等的情况了。
